“招牌菜的蛋炒饭好像是蛋液都被米粒吸收了，这里倒有些返璞归真，把米粒都包裹住了。”
“鸡蛋和被加热后散更热烈的米饭香气混合在一起，蛋全部过包裹在了饭上，米饭粒粒分开，并且粒粒金黄，松松散散的堆积在一起，闻起来也比招牌菜那边的蛋炒饭更香一点。做的手法变了，材料好像也不一样，我真怀疑这是不是马老板做的啊……”
“当然是我做的！”
马天瑶做完饭，从后厨笑呵呵端着茶杯出来了，这三位和马天瑶也见过几次，各自笑着打了个招呼，赵玮一边吃蛋炒饭一边问。
“马总，你这蛋炒饭和招牌菜的不一样，有什么讲究没？”
马天瑶笑着给三人介绍道。
“你们说的不错，除了做的时候手法不同之外，这食材也是天差地别。招牌菜里面的蛋炒饭用的是农村收上来的土鸡蛋，大米是市场上常见的长粒大米。”
“那这个神级蛋炒饭呢？”
“神级蛋炒饭里面的米，名叫万年贡米！只在南部某山区少有种植，吸取四季清泉，根植水土特异，营养丰富，颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用来做饭，质软不腻，味道浓香。
另外经测定，万年贡米蛋白质含量比普通大米高，且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素，堪称米中珍品。”
马天瑶说的这三人惊呼连连，赵玮咋舌叫道。
“哇，这么神奇吗……听马老板这么一说，我觉得200块一碗也值了啊！这心一下子就舒服了……”
秦华捏着下巴点点头。
“马老板，那这蛋呢？我闻着没有土鸡蛋那种腥味，是不是也有讲究啊？”
马天瑶笑着点点头。
“这鸡蛋叫虫草蛋，首先对鸡的选择就很重要，必须用最好的芦花鸡，然后还得是散养，吃的都是天然的虫子，喝的都是天然的泉水，凡是生过病的一律不要。等产出鸡蛋后，这才是可以拿到市场上出售的。”
……
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